زرشک، گیاهی با نام علمی بربریس، از دیرباز در ایران و سایر نقاط جهان شناخته شده است. این گیاه که به دلیل میوه‌های ترش مزه و خواص دارویی‌اش مورد توجه بوده، در مناطق مختلف ایران با نام‌های محلی گوناگونی خوانده میشود. زرشک در ایران تنوع گونه‌ای بالایی دارد و در مناطق کوهستانی خشک و جنگل‌های هیرکانی به صورت خودرو یا کشت شده یافت میشود. از جمله مناطق رویش زرشک در ایران می‌توان به کردستان، آذربایجان، کاشان و ارمنستان اشاره کرد.
- بیشتر بخوانتد: زرشک پفکی صادراتی